首先，口菇中含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，对孕妇来说至关重要。在孕期，孕妇需要大量叶酸来满足自身和胎儿的营养需求。叶酸不仅能够预防胎儿神经管畸形，如无脑儿、脊柱裂等，还能降低胎儿唇腭裂、先天性心脏病等畸形的发生率。

口菇中的叶酸含量较高，每100克口菇中含有约65微克的叶酸。此外，口菇中的叶酸生物利用率较高，大约为50%左右。这意味着，孕妇每天适量食用口菇，可以有效补充叶酸，预防胎儿畸形。

除了叶酸，口菇还富含多种对人体有益的营养成分。例如，口菇中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这些营养成分对胎儿的视力发育大有裨益。同时，口菇中的矿物质如钙、镁、钾等，对胎儿的骨骼、牙齿生长和神经系统的发育都具有重要作用。

那么，孕妇如何食用口菇才能更好地发挥其营养价值呢？以下是一些建议：

1. 多样化烹饪：口菇可以清炒、炖汤、蒸煮等多种方式烹饪，既能保证口感，又能充分吸收营养。

2. 注意搭配：将口菇与其他蔬菜、肉类等食材搭配食用，可以丰富孕妇的膳食结构，满足更多营养需求。

3. 适量食用：口菇虽然营养丰富，但孕妇也不宜过量食用。一般来说，每天食用100克左右的口菇即可。

4. 新鲜食用：购买口菇时，要选择新鲜、无霉变、无异味的产品。新鲜口菇的营养价值更高。

总之，口菇作为一种营养价值丰富的食材，对孕妇来说具有很高的食用价值。适量食用口菇，可以有效补充叶酸，预防胎儿畸形，为宝宝的健康成长奠定基础。当然，孕妇在孕期饮食中，还应注重均衡营养，遵循医生和营养师的建议，确保母婴健康。